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CLARA MOSCHINI

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Distillazione solidale 2020: la vinaccia destinata all'emergenza Covid

Consegnate in Veneto le prime 1000 bottiglie di igienizzante alla protezione civile

Sulle battute conclusive della vendemmia 2020, presso la distilleria Castagner di Vazzola sono state consegnate gratuitamente alla protezione civile del Veneto le prime 1.000 bottiglie di spray igienizzante a base di alcool prodotte dalla distillazione delle vinacce donate da ben 26 cantine della marca trevigiana. Un'iniziativa presentata lo scorso 17 settembre alla quale il presidente di regione del Veneto Luca Zaia, ha voluto dare visibilità. 

Roberto Castagner, mastro distillatore di Vazzola, promotore del progetto insieme al produttore di vino Giorgio Cecchetto, ha commentato: "A nome di tutte le aziende coinvolte, desiderio ringraziare il governatore Zaia per le belle parole con le quali ha voluto illustrare la nostra iniziativa per noi imprenditori questo è un gesto di solidarietà nato per ridare qualcosa ad un territorio che a noi ha dato e continua a dare molto”.

I mesi dell’emergenza sanitaria Covid19 hanno evidenziato come l'Italia, che copre appena l’1% della produzione europea di alcool importando l’85% del proprio fabbisogno, sia esposta alla difficoltà di reperire il prodotto per gli ospedali, case di riposo, scuole e protezione civile. Lo spray realizzato, chiamato "Maxi Grado" per i suoi 77 gradi, è ottenuto con una doppia distillazione ed è completamente tracciabile, sostenibile e 100% italiano.

Il Veneto oltre a mettere in evidenza lo spirito d'innovazione e di solidarietà della filiera, ha quindi sentito il bisogno di dare il proprio contributo alla comunità in un momento di grande difficoltà, sviluppando anche il concetto di economia circolare in cui la vinaccia, parte essenziale dell’uva, diventa preziosa materia prima per un nobile gesto.

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EFA News - European Food Agency
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