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CLARA MOSCHINI

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Asda, ovvero il supermarket dell'ossimoro

Inaugurato banco prova di "macelleria vegana"

"Come dite 'ossimoro' in Gran Bretagna"? Non è una battuta, ma la domanda che sorge spontanea di fronte alla notizia, giunta da Oltremanica, dell'inaugurazione sperimentale di un banco di "macelleria vegana" in un supermarket. Asda, seconda catena di supermercati in Uk dopo Tesco, ha avviato una collaborazione con Kbox Global per l'istallazione di un banco di prova di "macelleria vegana" all'interno di un supermercato nel Regno Unito, in risposta alla crescente tendenza d'acquisto di prodotti a base vegetale. La prova avrà una durata iniziale di sei mesi. Kbox Global è una start-up britannica che aiuta a ottimizzare le risorse della cucina. Il banco Veelicious sarà situato presso il negozio Watford di Asda e offrirà una gamma di alternative senza carne come facon, hamburger di fagioli, finto agnello e black pudding vegano, oltre a una piccola selezione di formaggi vegani, kit pasto pronti, chutney e salse da cucina.

Con Veelicious, Asda intende fornire ai consumatori l'accesso a cibi vegani di alta qualità in concomitanza con il Veganuary (vedi articolo EFA News del 5-1-21).
Preyash Thakrar, chief strategy officer di Asda, ha dichiarato: "La domanda di prodotti vegani è in continuo sviluppo e abbiamo assistito ad un aumento delle persone che cercano modi per godersi uno stile di vita a base vegetale. Veelicious sarà una prova di 'apprendimento' per aiutarci a capire cosa funziona con i clienti, e per consentirci di migliorare la nostra proposta vegetale". 

Asda afferma di aver registrato un aumento delle ricerche online della parola "vegano" del 175% su base annua e prevede che le vendite ad una clientela vegana a gennaio, aumenteranno del 391% su base annua. Questo mese, Asda ha anche aggiunto 22 nuove alternative senza carne alla sua gamma vegetale.
Salima Vellani, fondatrice e Ceo di Kbox Global, ha dichiarato: "La partnership per il lancio della prima macelleria vegano del Regno Unito è un'entusiasmante joint venture che riconosce la crescente domanda di marchi a base vegetale, sia da parte dei mangiatori di carne che dei vegani. Il veganismo è ora un modo di mangiare tradizionale, sano ed ecologicamente sostenibile per chiunque. Siamo lieti di lavorare con uno dei principali supermercati del paese per offrire ai consumatori più di quello che chiedono".
Lo scorso gennaio, Asda aveva annunciato l'intenzione di aprire un nuovo negozio sostenibile a Leeds dove gli acquirenti avrebbero potuto riempire i contenitori di prodotti come i cereali Kellogg e il tè Pg Tips di Unilever.

hef - 15979

EFA News - European Food Agency
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