Nell’ambito del progetto di collaborazione con l'università Cattolica del Sacro Cuore, Assolatte organizza l’iniziativa "I venerdì della sostenibilità". "Il problema della sostenibilità nel campo della produzione e del consumo di alimenti è complesso e, soprattutto, aperto. Se infatti, da un lato, la discussione di questi anni su una definizione di sostenibilità alimentare ha fatto passi avanti co...