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Agroalimentare: domani webinar dedicato all'Emilia Romagna

“Dop Igp incontrano il futuro”: dalla produzione al consumo, la sfida verso la transizione ecologica

Oggi l’agroalimentare è al centro di un grande progetto di innovazione e transizione ecologica che coinvolge tutta la filiera: le imprese e i rappresentanti del settore, i consumatori e i cittadini chiamati a modelli di consumo sostenibile, e non da ultimo la ristorazione, punto di contatto tra la produzione e il consumo, luogo in cui i cittadini sono chiamati a concretizzare le proprie scelte. In Emilia-Romagna i prodotti di qualità territoriale DOP IGP ricoprono un ruolo fondamentale: un paniere di 74 prodotti di eccellenza che vale oltre 3,5 miliardi di euro e coinvolge più di 16mila operatori, con filiere simbolo del made in Italy come il Parmigiano Reggiano DOP, il Prosciutto di Parma DOP, l’Aceto Balsamico di Modena IGP.

Al webinar “DOP IGP incontrano il futuro” dedicato all’Emilia-Romagna ci saranno tante interessanti esperienze di giovani che credono nella sostenibilità, nella transizione ecologica e nell’innovazione, attivi nei Consorzi di tutela e inseriti nelle filiere certificate come quella del Melone Mantovano IGP, il cui areale di produzione ricade anche nelle province di Modena, Bologna e Ferrara, dell’ Aglio di Voghiera DOP o della Ciliegia di Vignola IGP. L’Emilia Romagna ospita anche un’altra grande eccellenza, la Scuola internazionale di cucina italiana Alma che ha sede alle porte di Parma, nel cuore della Food Valley italiana. Due studenti racconteranno la loro esperienza nella prestigiosa scuola con sede nella Reggia Ducale, dove giovani provenienti da tutto il mondo vengono sensibilizzati anche alla conoscenza delle produzioni DOP IGP.

Nell'allegato in basso a questa EFA News, il programma del webinar e la modalità d'iscrizione.

Allegati
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EFA News - European Food Agency
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