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CLARA MOSCHINI

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Il valore strategico delle Dop Igp nel settore dei trasformati

Presentazione della ricerca realizzata da Fondazione Qualivita

Fondazione Qualivita, con il supporto del ministero delle Politiche agricole, presenta "Dop Igp valore trasformati", il primo studio completo sul valore strategico delle Dop Igp nel settore dei trasformati, una via di crescita sempre più rilevante per le produzioni territoriali di qualità. Un’iniziativa per condividere alcune esperienze di successo insieme ai rappresentanti dei consorzi di tutela e delle imprese dell’industria e dell’artigianato alimentare. La presentazione si svolgerà online il 14 luglio 2021. Si inizierà alle ore 11.30 con i saluti di Cesare Mazzetti, presidente di fondazione Qualivita. Alle ore 11.35 ci sarà la presentazione della ricerca a cura di Mauro Rosati, direttore Fondazione Qualivita e Chiara Fisichella PhD, docente di Marketing.

Alle ore 11.55 si parlerà si buone pratiche grazie all'intervento: “Cono Cinque Stelle con cioccolato di Modica Igp” di Guido Calò, direttore ricerca e sviluppo e qualità Sammontana. Sarà poi la volta di “Duetto ravioli gorgonzola Dop e noci” a cura di Federico Marotta, direttore qualità e Regulatory Gruppo Rana. Si proseguirà con “Minestrone Tradizione” a cura di Gloria Lombardi, Marketing Manager Findus Italia; “My Selection” (Pecorino Toscano Dop, Asiago Dop, aceto balsamico di Modena Igp e altri) con Tommaso Valle, direttore relazioni istituzionali McDonald’s Italia; “Fanta” di Cristina Camilli, direttore Rel. istituzionali, Com. e sostenibilità Coca-Cola Italia; “Focaccia del Contadino” a cura di Attilio Servi, maestro pasticcere.

Previste per le 12.45 le conclusioni a cura di Oreste Gerini, direttore generale ministero Politiche agricole, Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia, Gian Marco Centinaio, sottosegretario ministero Politiche agricole. Il progetto di ricerca sviluppato attraverso un’approfondita analisi documentale e indagini dirette a consorzi di tutela e imprese, ha portato alla realizzazione di un report di analisi con i seguenti risultati: analisi dello scenario legislativo e delle principali sentenze a livello europeo e nazionali; un quadro sull’attuale consistenza del fenomeno in Italia; casi di studio e esperienze di consorzi di tutela e imprese; indicazioni per il sistema nel suo complesso e per i singoli consorzi. 

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EFA News - European Food Agency
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