Fondata nel 1872, l'azienda toscana Polli il prossimo anno taglierà il traguardo dei 150 anni di storia. Da sempre presente nel settore dei sottoli e sottaceti, nel 2020 ha registrato un giro d'affari di 118 milioni di Euro (+12,4% rispetto al 2019). L'azienda è stata protagonista a Cibus 2021 e Manuela Polli, responsabile Corporate Strategy & Development, in questa intervista esclusiva descrive le novità portate in fiera, a partire dai nuovi pesti arricchiti con proteine vegetali, i nuovi legumi ready-to-meal e, novità assoluta, l'innovativa linea di chips di verdure. Manuela Polli spiega che l'ampliamento della gamma prodotti alle linee dei sughi, soprattutto il pesto, continua a dare ottimi risultati, in particolare sui mercati internazionali. Nel complesso, anche nei primi mesi del 2021 l'azienda registra una crescita importante, con i consumi casalinghi che rimangono allineati alle ottime performance del 2020.

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