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CLARA MOSCHINI

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Le "Meraviglie" di Orogel Fresco

Intervista col presidente Realdo Mastini

Alla ricerca della frutta come una volta, Orogel Fresco, cooperativa del sistema Orogel che gestisce la produzione e commercializzazione di frutta fresca, ha presentato al Macfrut una nuova linea premium, “Le Meraviglie” che, secondo l'azienda "vuole stupire all’assaggio e far riscoprire profumi e sapori genuini e autentici, perché composta esclusivamente da frutta di stagione, colta al punto giusto di maturazione, confezionata direttamente all’origine e subito fatta pervenire ai punti vendita". Punto di forza della linea è proprio la possibilità di confezionare la maggior parte dei prodotti direttamente in campo, salvaguardando così qualità e shelf-life della frutta.

Per il progetto sono state selezionate alcune tra le migliori varietà di albicocche, pesche, nettarine, susine, ciliegie, fragole, pere, mele, kiwi e kaki che hanno caratteristiche organolettiche superiori alla media e che arriveranno nei punti vendita secondo un calendario rigoroso che segue i ritmi e i tempi dettati dalla natura. Il tutto questo reso possibile dalla struttura cooperativa del gruppo che associa produttori in larga parte frutticoltori delle zone più vocate da Nord a Sud della Penisola.

“Siamo consapevoli - speiga il presidente di Orogel Fresco Realdo Mastini - che su una pianta non ci sono solo frutti eccellenti, ma intendiamo valorizzare al massimo quella piccola parte di prodotto eccezionale per restituire alle persone il sapore della frutta come una volta e, nello stesso tempo, assicurare un valore economico ancora più giusto ai nostri produttori”.

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EFA News - European Food Agency
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