È un brand italiano storico e, in più, è l'unica distilleria rimasta a Roma. Parliamo di Pallini, l'azienda fondata 146 anni fa da Nicola Pallini ad Antrodoco (Rieti), ma "romanizzata" nel 1922, città dove ha conosciuto un crescente sviluppo, fino all'inaugurazione, negli anni '60, del moderno stabilimento sulla via Tiburtina.

L'azienda vende l'80% della produzione all'estero ed è famosa per il suo Mistrà, liquore all'anice che, insieme alla Sambuca e agli sciroppi per la mixology, è uno dei prodotti di punta. Ma Pallini produce anche un Limoncello, il secondo più venduto al mondo per volumi, prodotto con limoni amalfitani, lavorati in uno stabilimento dedicato a Vietri sul Mare.

Micaela Pallini, quinta generazione della famiglia alla guida dell'azienda, in questa intervista esclusiva ripercorre la storia del gruppo, lo sviluppo del business e dei prodotti, le strategie di comunicazione e le prospettive economiche del dopo pandemia.

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