Arriva dagli Stati Uniti la ricerca che incorona la ricotta come il formaggio più sano. I benefici del prodotto, che contiene un'elevata concentrazione di proteine del siero di latte, non sarebbero solo alimentari, ma anche sostenibili, in quanto la ricotta utilizza i sottoprodotti avanzati della produzione del formaggio.A sottolineare "la bontà" del prodotto gli esperti del Nyu, il New York University f...