Secondo gli esperti, il mercato del biologico è in costante ascesa, tuttavia quest’anno in Germania non si registrerà un livello elevato come l’anno scorso: questo è quanto comunicato da Tina Andres, presidente designato del Consiglio della Federazione dell’Industria alimentare biologica (BÖLW) alemanna. La riduzione del consumo di carne, le alternative vegetali e la regionalità del cibo stanno gioc...