A seguito del dialogo intrapreso da tempo con Animal Equality e altre associazioni per la protezione animale, Eataly ha sottoscritto per l’Italia l'European Chicken Commitment, impegnandosi a rispettare entro il 2026 i requisiti dell’accordo per il 100% della propria offerta di pollo fresco, lavorato e usato come ingrediente, inclusa la ristorazione. Lo statement di Eataly precisa l’impegno dell’a...