E' di qualche giorno fa la notizia che il Consorzio tutela formaggio Asiago ha scelto di investire sulla formazione dei giovani e rafforzare la trasmissione del sapere della denominazione d’origine diventando promotore attivo del percorso per “Tecnico Casaro”, presentato dal Cesar, l’ente di formazione di Confartigianato Vicenza, ideato e progettato dall’istituto tecnico economico e tecnologico statale A...