Il Parmigiano Reggiano chiude il 2021 con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi, il giro d’affari al consumo tocca il massimo storico di 2,7 miliardi di Euro contro i 2,35 miliardi del 2020; al massimo anche il valore generato alla produzione con 1,71 miliardi di Euro contro gli 1,52 miliardi del 2020. E' stato un anno record anche per la produzione, che cresce complessivamente del 3,9% r...