Maria Teresa Di Marco, de la Cucina di Calycanthus, ha realizzato una ricetta speciale per Carnevale: bomboloni con la mortadella. “Questa ricetta è un azzardo", afferma l’autrice, "ma assolutamente efficace. Abbiamo reinterpretato il classico bombolone, trasformandolo in un dolce salato grazie alla farcitura con la mortadella. Abbiamo poi mantenuto il connubio mortadella e pistacchio e, invece di e...