Centimetri zero: è la una nuova frontiera della filiera alimentare ecosostenibile. Tanti prodotti, dalle insalate alle piante più rare e ricercate, pronti per essere gustati subito, senza sprecare un grammo di suolo e con una riduzione quasi totale (-98%) di acqua e fertilizzanti utilizzati. E' un’idea di Urbancooltur, azienda che coltiva in città grazie ai sistemi sviluppati e brevettati dalla star...