Si è svolta la presentazione della Guida La Repubblica (vedi articolo EFA News del 29-3-22), un volume dedicato all’Umbria, regione ricca di tradizione culinaria e patria di Urbani Tartufi, azienda impegnata nella distribuzione e trasformazione del tartufo. Negli spazi dell’Accademia del tartufo, oltre ad essere presentata la guida, si è svolto anche un contest tra alcuni alunni dell’Università dei sapo...