La nuova edizione 2023 della guida Slow Food alle birre d’Italia premia 9 birrerie in Liguria, tre in più del 2021. I birrifici liguri sono stati scelti tra i 456 recensiti: completa il volume una lista di 700 locali, tra beer shop, pub, osterie e altro, dove consigliano di bere e acquistare birre artigianale. 

I birrifici liguri riportati nel volume sono i seguenti:

• il genovese Maltus Faber, a cui è stata assegnata 1 Chiocciola;
• Altavia (Quiliano), segnalata tra le Eccellenze;
• Birrificio Finalese (Finale Ligure), segnalata tra le Eccellenze;
• Fabbrica Birra Busalla (Savignone), segnalata tra le Eccellenze. 

Quindici i locali recensiti dove comprare e bere birra (nove sono a Genova): 

1. Ai Troeggi (Genova); 
2. Jalapeno (Genova); 
3. Kamun Live (Genova); 
4. La Coccagna (Genova); 
5. Maddalena (Genova); 
6. Molly Malone’s (Genova); 
7. Old Troll’s (Genova); 
8. Scurreria Beer & Bagel (Genova); 
9. Touli (Genova);
10. La Mangiatoia (Alassio); 
11. Folkstudio (Arenzano); 
12. Due di Picche (Loano);
13. Enoteca Internazionale (Monterosso); 
14. La Tana del Luppolo (Savona). 

Riconoscimento speciale per Scurreria Beer & Bagel, i cui publican, cioè i baristi sono stati premiati come i migliori d’Italia con questa motivazione: “Alessandro Gurgo e Giorgio Airaldi portano avanti un luogo che è diventato tappa fissa per gli appassionati che qui trovano cultura, attenzione al servizio, alla selezione e al racconto, oltre a un’incessante ricerca che porta a proporre, spesso invitandoli direttamente al pub, alcuni dei principali esponenti della scena birraria nazionale“.

Infine, ecco le birre liguri "imperdibili" secondo la guida Slow Food: 

• Scau (Birrificio dell'Altavia); 
• Anniversario (Birrificio dell'Altavia); 
• Gose (Birrificio Finalese);
• Stout (Birrificio Finalese(;
• Mueller (Fabbrica Birra Busalla);
• Imperial Franken Whisky Stout (Fabbrica Birra Busalla); 
• Bionda (Birrificio Maltus Faber);
• Saison (Birrificio Maltus Faber); 
• Ambrata (Birrificio Maltus Faber); 
• Triple (Birrificio Maltus Faber);
• Nonna Tuno (Birrificio Nadir).