Salumi: al via il secondo anno della campagna "Let's Eat - European Authentic Taste"
Interviste con Monica Malavasi (Ivsi) e Sonia Peronaci
Ha preso il via ufficialmente la seconda edizione di “Let’s Eat - European Authentic Taste” il progetto promosso da Ivsi - Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e da Asiac - l’Associazione formata dalle otto più grandi organizzazioni di produttori di frutta greca (vedi articolo di EFA News del 14/7/2022). Il progetto nasce con l’obiettivo di migliorare il grado di conoscenza dei prodotti agroalimentari dell’Unione Europea e aumentarne la competitività all’interno dei Paesi target scelti, ovvero Italia, Francia e Belgio attraverso la promozione dei prodotti testimonial.
L'edizione 2022 è stata tenuta a battesimo da Sonia Peronaci, vera e propria icona del mondo del food sin da quando nel 2006 fondò Giallo Zafferano e oggi promotrice della Sonia Factory.
Sentiamo in questa intervista tutti i dettagli da Monica Malavasi, direttrice di Ivsi, insieme alle considerazioni di Sonia Peronaci.
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EFA News - European Food Agency