In genere, parlando di abbazie in termini più propriamente gastronomici viene in mente, d'acchito, la birra o gli squisiti liquori prodotti dai frati. Non si associa, generalmente l'abbazia al vino. Per colmare la lacuna è stata organizzata Vini d’Abbazia, la manifestazione che si svolgerà dal 2 al 4 settembre 2022 nello scenario del Borgo di Fossanova a Priverno (Latina). 

L’evento è organizzato da Pro Loco di Sabaudia e Associazione Culturale Passione Vino, in collaborazione con La Strada del Vino di Latina, Slowine, Pro Loco di Priverno, e con il contributo della Regione Lazio e dell’Arsial e il Patrocinio del Comune di Priverno. Obiettivo è raccontare al pubblico il ruolo che, sin dal Medioevo, le abbazie hanno avuto non solo nella produzione del vino ma anche nella salvaguardia di vitigni che altrimenti sarebbero andati perduti. 

La tre giorni si svolgerà dalle 17 alle 21 proprio nel caratteristico chiostro dell’Abbazia di Fossanova, il più antico esempio d’arte gotico-cistercense in Italia: parteciperanno oltre venti cantine selezionate con la collaborazione di Slow Wine. 

Prima tappa è quella dal Trentino-Alto Adige con la presenza alla manifestazione dell’Abbazia di Novacella, quella di Muri-Gries e della cantina Valle Isarco che cura i vigneti del Monastero di Sabiona. Inoltre ci saranno l’Abbazia di Praglia e quella di Busco del Veneto, e l’Abbazia di Rosazzo del Friuli Venezia Giulia, i cui vigneti millenari sono affidati alla cantina Livio Felluga. 

La Toscana delle abbazie enogastronomiche è rappresentata dalla Badia di Passignano (Abbazia di Vallombrosa) curata dalla Famiglia Antinori e dal Monastero dei Frati Bianchi di Fivizzano (Massa Carrara). 

Il Lazio è ben rappresentato con i vini artigianali del Monastero delle suore Trappiste di Vitorchiano, e dai vini prodotti nel territorio pontino con le cantine che aderiscono alla Strada del Vino di Latina. 

In Campania Feudi di San Gregorio ha voluto dedicare uno dei loro vini più importanti all’Abbazia del Goleto che fondata nel 1133 a Sant’Angelo dei Lombardi, ha salvato nel medioevo i vitigni autoctoni campani Greco di Tufo, Fiano e Aglianico. 

A dare rilevanza internazionale sull’evento sarà la partecipazione del gruppo Les Grands Chais de France, con il marchio Francois Martenot, che racconterà lo straordinario patrimonio storico culturale vitivinicolo della Borgogna, con i rinomati vini dell’Hospice de Beaune. 

“Siamo molto orgogliosi di portare alla conoscenza di tutti un racconto storico così importante -spiegano Gennaro di Leva, presidente della Pro Loco di Sabaudia e Massimo Bevilacqua, presidente dell’Associazione Passione DiVino-. L’evento è unico nel suo genere e siamo sicuri che metterà alla luce un vero e proprio patrimonio culturale da riaffermare e difendere. Poterlo fare in uno scenario storico, artistico e religioso come l’Abbazia di Fossanova, fondata proprio dai frati cistercensi provenienti dalla Borgogna e dove, tra l’altro, è morto San Tommaso d’Aquino, fa assumere all’evento un fascino unico”.