A Zurigo dall’8 al 18 settembre torna il classico appuntamento con Food Zurich, giunto quest’anno alla settima edizione. Con la kermesse, la città svizzera torna a essere il principale hotspot culinario europeo: quest'anno il festival celebra la cultura del cibo in tutte le sue sfaccettature, dallo street food allo slow food fino al fine food.

Oltre 100 eventi si susseguiranno all’interno di un ricco programma che prevede location nei ristoranti, per le vie della città, nei musei, nei castelli e nelle case private. La manifestazione ha inizio giovedì 8 settembre allo Jelmoli Food Market quando gli chef di noti hotel 5 stelle zurighesi cucineranno e si confronteranno sul tema "Farm to table". I visitatori avranno un motivo in più per partecipare alla manifestazione: gli alberghi di Zurich City Hotels, l'Associazione alberghiera degli hotel in centro a Zurigo, offrono la seconda notte gratuita in entrambi i week-end, dal 9 al 12 settembre e dal 16 al 19 settembre 2022.

Si potrà sperimentare “in diretta” il lato culinario dell'agricoltura urbana, ascoltare interventi di esperti in materia, passeggiare per il mercato Slow Food, imparare a cucinare con il cibo avanzato, scambiare idee di persona con esperti culinari, partecipare alla pratica della fermentazione delle verdure, raccogliere erbe urbane e conoscere l’arte di preparare piatti a base esclusivamente vegetale. 

L'edizione 2022 dell'evento avrà un tema, o meglio, una domanda che condurrà il cammino di operatori del settore, appassionati di alimentazione e a tutti noi: “come sarà il futuro culinario?”. Nei dieci giorni della manifestazione, piatti svizzeri sperimentali incontreranno ricette tradizionali e tendenze internazionali, chef affermati ed emergenti si confronteranno tra loro, rinomati ristoranti si apriranno a nuove proposte in ambito alimentare. Tutto con un comune denominatore: tutto ciò che mettiamo nei nostri piatti dovrebbe rendere le persone più sane e, soprattutto, salvaguardare animali e ambiente. 

Food Zurich si conferma così uno dei tre festival gastronomici più grandi d'Europa: dalla cucina di altissimo livello, ai classici svizzeri, passando per ristoranti internazionali e street food esotici, nella città sulla Limmat i buongustai trovano “pane per i loro denti”, con più di 2.900 ristoranti che fanno di Zurigo una delle città a più alta densità di ristorazione al mondo.