"Così diamo valore all’impegno dei nostri olivicoltori". È questo il messaggio che lancia WardaGarda, il festival dell’olio Garda Dop e del suo entroterra, la cui sesta edizione si svolgerà venerdì 2 e sabato 3 settembre 2022 nello scenario di Corte Torcolo a Cavaion Veronese, in provincia di Verona. 

Promossa dal Consorzio Olio Garda Dop con il contributo della Regione Veneto e l’organizzazione della Pro Loco di Cavaion Veronese, la manifestazione nasce per valorizzare il prodotto simbolo del lago insieme al suo territorio d’elezione seguendo il verde filo conduttore dell’olio Garda Dop. 

Un legame forte che si evidenzia fin dalla scelta del nome: Warda è il termine longobardo da cui deriva il toponimo Garda, evoluzione della voce germanica che significa “guardia”. Il termine deve la sua origine alle fortificazioni difensive poste sulle colline che circondano il lago: gli stessi rilievi su cui, da secoli, qui si coltiva l'olivo Dop.

WardaGarda prende il via stasera, 2 settembre alle 21 con il concerto del TangoX3 Quartet dal titolo “Barrio de Tango”: ad accompagnare la serata in musica, ci sarà la Focaccia all’Olio Garda Dop prodotta dai panificatori locali sulla base della ricetta tradizionale.

Sabato 3 settembre si entra nel vivo della manifestazione: alle 10 nella sala Civica di Corte Torcolo, sarà il famoso oleogo e giornalista Luigi Caricato a guidare la degustazione riservata ai Sindaci dei Comuni inseriti nell’area di produzione dell’olio Garda Dop. Un appuntamento speciale nato con l’intento di dare il giusto riconoscimento agli olivicoltori del Garda, duramente provati dalle campagne di raccolta degli ultimi anni.

"È solo grazie all’impegno quotidiano dei nostri olivicoltori se sul Garda nasce uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati in Italia e all’estero -sottolinea il presidente del Consorzio, Simone Padovani-. Un lavoro che contribuisce a mantenere, tutelare e valorizzare quei paesaggi che rendono celebre il nostro territorio in tutto il mondo. Per questo abbiamo voluto dare vita a una degustazione riservata alle istituzioni di questi territori che condividono con noi del Consorzio la ferma volontà di promuovere e sostenere gli olivicoltori del Garda e il nostro prezioso patrimonio olivicolo".

WardaGarda prosegue nel pomeriggio di sabato 3 settembre, alle 17:30, con la degustazione guidata aperta al pubblico. Ad accompagnare la degustazione alcuni piccoli abbinamenti gastronomici, che dimostreranno la versatilità dell’olio Garda Dop. Infine, spazio alle produzioni enologiche locali, con l’aperitivo al tramonto che concluderà la sesta edizione del festival che racconta l’olio Garda Dop e il suo territorio.