Sarà a Foligno, in provincia di Perugia, dal 29 settembre al 2 ottobre il G20 della pasta. Il festival "I Primi d'Italia" giunto alla 23a edizione prevede un programma con protagonisti chef stellati e personaggi del mondo dello spettacolo e dell'informazione: l'obiettivo è quello di celebrare il primo piatto e gli ingredienti agroalimentari utili alla realizzazione del piatto.

Il festival è stato presentato oggi a Roma nella sede della Confcommercio e organizzato da Epta Confcommercio Umbria, prevede per il 28 settembre una cena di anteprima presso la caserma Generale Ferrante Gonzaga del Vodice, sede del centro di selezione e reclutamento nazionale dell'esercito. Lo chiamano il G20 della pasta e, nell'edizione 2022, presenta anche una serie di novità: nella giornata del 30 settembre, per esempio, si terrà un convegno sullo stato di salute dei uno dei prodotti simbolo del made in Italy con la partecipazione di istituzioni e attori della filiera. 

Tra gli interpreti principali della maratona culinaria, articolata in quattro giorni, pasta, riso, zuppe, gnocchi, polenta e i prodotti agroalimentari "indispensabili per la creazione di un gustoso primo". All'interno dell'evento saranno allestiti 11 villaggi del gusto regionali, tra cui uno gluten free. 

I visitatori potranno assaggiare ricette di primi piatti delle varie regioni servite con orario continuato nelle taverne barocche cittadine presenti nel centro storico della località. Non mancheranno show cooking e laboratori per bambini. Tra gli chef che parteciperanno alla manifestazione il tre stelle Michelin Mauro Uliassi.