Molini Pivetti avvia una collaborazione con "Otto in cucina", scuola di cucina di Bologna che dal 2021 è un ente formativo accreditato dalla Regione Emilia-Romagna. La storica azienda italiana specializzata nella produzione di farine di alta qualità dal 1875 ha stretto l'accordo con l'obiettivo di diffondere la conoscenza e l'apprezzamento delle farine per ogni tipologia di utilizzo: oltre 500 referenze Molini Pivetti, infatti, saranno disponibili tra gli ingredienti di alta qualità utilizzati nei diversi corsi della nota scuola di cucina bolognese.

La filosofia comune che lega Molini Pivetti e "Otto in cucina" è di trasmettere il concetto di “cucina consapevole”, dalla materia prima utilizzata fino alle giuste tecniche applicate in cucina. 

La partnership va ad ampliare l’offerta formativa dei corsi Pivetti Lab con una proposta ora accessibile non solo ai professionisti, ma aperta anche a tutti gli appassionati di cucina. I corsi di "Otto in cucina" si svolgono con un numero limitato di partecipanti e sono seguiti dal docente in ogni fase del lavoro: ogni corsista dispone di una postazione con tutti gli strumenti da cucina necessari e del materiale didattico necessario per seguire la lezione ed eseguire tutti i passaggi delle ricette e delle esercitazioni pratiche. 

Tra i prodotti di punta del corso 2022 spicca la linea di farine Gran Riserva, 100% emiliane e risultato di un’attenta coltivazione: solo grani derivanti da territori selezionati nelle province di Bologna, Modena e Ferrara, l'area riconosciuta come la più vocata alla produzione del grano tenero e contraddistinta dal marchio Campi Protetti Pivetti, sinonimo di una filiera produttiva controllata, legata al luogo di origine e di alta qualità.

Il corso parte il 10 settembre, alle 17:30, con “Stasera cucino io: prodotti da forno” pensato per genitori e figli, per cucinare insieme. Si prosegue con una nutrita proposta di corsi: da quello di cucina base (15 settembre alle 19) ai corsi dedicati alla pasticceria salata mignon (21 settembre alle 18:45), alla pizza (22 settembre alle 18:30), alla preparazione di tigelle, crescentine e gnocchi (24 settembre ore 15), senza trascurare verdure (24 settembre ore 9:30), pesce (14 settembre, ore 19) e perfino la cucina cinese, con il corso dedicato alla preparazione di ravioli (24 settembre dalle 10 alle 13).