Mia Kombucha, il primo brand italiano di Kombucha (antica bevanda asiatica), nato dall’idea di cinque Under35 e dalla fusione di due produzioni artigianali lombarde (Mia, appunto, nell’area di Varese, e Revolucha Kombucha nel comasco), annuncia un aumento di capitale da 270.000 euro, raccolti sulla piattaforma di equity crowdfunding Mamacrowd. 

La bevanda - che il mito vuole essere nata in Asia più di qualche millennio fa - è già diventata popolare oltreoceano e potrebbe essere il prossimo trend nel mondo del beverage Europeo: si tratta di un tè fermentato, dal sapore piacevolmente acidulo, naturalmente frizzante e dalle proprietà benefiche (è ricco di batteri buoni e aiuta l’intestino). Mia Kombucha ne diventa, con questo aumento di capitale, il primo produttore artigianale italiano, con una capacità produttiva di oltre 30.000 lattine al mese e l’ambizione di far arrivare le sue lattine di Kombucha colorate in tutti i bar e i frigoriferi di Italia.

“Il nostro Kombucha ha già raccolto intorno a sé curiosità ed entusiasmo: sono già centinaia i bar che offrono il nostro prodotto nel loro menù, e circa un terzo dei nostri clienti viene dall’e-commerce. Con le nuove risorse svilupperemo ulteriormente la diffusione di brand e prodotto, puntando all’ampliamento dei canali distributivi, e automatizzeremo il processo di inlattinamento, per poter scalare la produzione mantenendo il suo carattere artigianale - racconta Mattia Baggiani, co-founder di Mia Kombucha insieme agli amici Battista Maconi, Gabriele Mezzadri, Simone Vertemati e Ivan Parenti - Il crowdfunding è stato anche un modo per dare l’opportunità di partecipare al progetto alla community di appassionati del prodotto e dei fermentati in generale. Vogliamo che il nostro brand rispecchi i valori di inclusività, innovazione e freschezza di Mia”.

Il Kombucha è in quattro gusti: original, lampone, limone e zenzero. Dall’infusione del tè alla sua fermentazione, tutta la produzione è completamente gestita nel laboratorio di Induno Olona, in provincia di Varese. 

In una nota della società si spiega che in Nord America e in Australia il kombucha è già molto diffuso, tanto che due dei brand ad essere partiti per primi (KeVita negli USA, in California, nel 2009 e Mojo in Australia nel 2011) sono già finiti rispettivamente nell’orbita di PepsiCo e Coca Cola, per un mercato stimato in 244 milioni di dollari nel 2021 e un tasso di crescita annuo del 24%.