È iniziato oggi, 30 settembre, a Mantova e prosegue fino al 2 ottobre il Food&Science Festival, promosso da Confagricoltura Mantova, ideato da Frame - Divagazioni scientifiche e organizzato da Mantova Agricola. La sesta edizione propone incontri, laboratori, mostre, spettacoli, tour e visite guidate dedicati al binomio scienza e alimentazione declinato nelle sue più sfaccettate e attuali manifestazioni. 

Sui va dalle discussioni sui processi economici all’evoluzione scientifica e tecnologica, dalle spinte migratorie al cambiamento climatico, dalle politiche alimentari all’impatto sulla produzione e il consumo di cibo. Gli eventi sono ad accesso gratuito con prenotazione tramite la WebApp del Festival.

Per tre giorni le vie e le piazze della città dei Gonzaga diventano il teatro a cielo aperto sul quale alcuni dei protagonisti dell’attuale panorama scientifico nazionale e internazionale, tra accademici, divulgatori, ricercatori, esponenti istituzionali e professionisti di settore, offrono una chiave di lettura utile a immaginare possibili soluzioni a sfide emergenti.

Tra i molti a partecipare, Anne Sverdrup-Thygeson, docente presso la Norwegian University of Life Scienze; Luigi Cattivelli, direttore del Crea, Centro di ricerca per la genomica e la bioinformatica; Ettore Capri, direttore dell’Osservatorio europeo per lo sviluppo sostenibile dell’agricoltura. Ospite anche il cuoco tre stelle Michelin Niko Romito, il docente di Politica agraria internazionale e comparata all’Università di Bologna Andrea Segrè; Paola Bonfante, professoressa emerita di Biologia vegetale e pioniera degli studi sulle relazioni tra piante e microorganismi e Marco Martinelli, che su TikTok propone eccentrici esperimenti per spiegare il mondo che ci circonda. 

La tre giorni di Mantova si presenta ricca di occasioni per permettere ad appassionati, esperti, neofiti e curiosi di approfondire i legami tra ricerca scientifica, alimentazione e tutela ambientale. Flussi di energia tra piante, umani e altri viventi porterà a riflettere su temi attuali e sempre più urgenti come l’energia, il cambiamento climatico e la produzione alimentare. 

Dedicata all'agroalimentare la giornata di domani, sabato 1° ottobre. Massimiliano Giansanti, presidente Confagricoltura, Ivano Vacondio, presidente Federalimentare e Alberto Marenghi, vicepresidente Confindustria si confronteranno sul tema "Rimettere in moto il sistema produttivo del Paese: da dove ripartire? alle 17.15 al Teatro Scientifico Bibiena. 

Sempre domani, a seguire Chiara Corbo, PhD, direttrice osservatorio Smart AgriFood (Politecnico di Milano) e Alessandra Pesce, direttrice centro politiche e bioeconomia del Crea, che spiegano come "Gestire l’incertezza, illustrando Lo scenario della filiera agricola e agroalimentare italiana tra crisi energetica e innovazione digitale". 

Alle 17:50 altro convegno con protagonista l'agricoltura dal titolo "Lo scenario della filiera agricola e agroalimentare italiana tra crisi energetica e innovazione digitale".

Tra i luoghi sede degli eventi spiccano:

• il Teatro Scientifico Bibiena (incontri, spettacoli); 
• la Loggia del Grano (incontri); 
• Piazza Leon Battista Alberti (incontri, laboratori e bookshop); 
• Piazza Mantegna (incontri); 
• Piazza Marconi, Piazza delle Erbe, Piazza Virgiliana (laboratori); 
• Piazza Concordia (laboratori, incontri, spettacoli);
• Madonna della Vittoria (installazione); 
• MAMU (Hackathon); 
• Hotel San Lorenzo (incontri).