Dura fino al 23 ottobre Eurochocolate all'Umbriafiere di Bastia Umbra in provincia di Perugia, per il secondo anno in versione indoor. Sono 125 le aziende presenti nei 14 mila metri quadrati del centro fieristico: 6 mila referenze di prodotti, comprese le bontà del Messico, paese ospite. La kermesse, che ha preso l'avvio sabato 15 ottobre, prevede momenti e sorprese anche in centro storico, dove funzionano anche diversi chocostore. 

"I tre padiglioni di Umbriafiere, facilmente raggiungibili grazie ai rapidi collegamenti viari accoglieranno altrettante coloratissime aree tematiche caratterizzate da importanti scenografie: la Chocolate Experience, il Chocolate Show e il Funny Chocolate -spiega il patron Eugenio Guarducci-. Didattica, intrattenimento, degustazioni guidate, gioco, laboratori, animazione e un grande emporio del cioccolato animeranno la visita dei chocolovers. E poi ci sono i golosi omaggi, a partire dalla confezione contenente un assortimento di 13 Saltimbocca alla Perugina con morbidi ripieni, alla quale si aggiungono il Napolitain regalato da Plenitude e due assaggi offerti da Lindt".

Cosa attende il pubblico nei tre padiglioni tematici di Umbriafiere? Al Padiglione 7 Chocolate Experience: l’area Chocolate Experience con il percorso Tree to bar firmato dal Messico, ospite d’onore con lo Stato di Tabasco che proporrà un viaggio alla scoperta dell’intera filiera, dalla pianta di cacao, con la possibilità di percorrere un tratto di piantagione fedelmente riprodotto, alla preparazione live di golose prelibatezze presso l’esclusiva Fabbrica del Cioccolato firmata FBM e condotta dai cioccolatieri di Be Well. 

Ad accogliere i visitatori sarà la suggestiva riproduzione del tempio di Chichén Itzá, l’iconica piramide a gradoni realizzata dai Maya, civiltà cardine per la coltivazione e diffusione del cacao insieme agli Aztechi e agli Incas. Gli amanti del cibo degli Dèi potranno partecipare a una cerimonia del Cacao, imbattersi nella riproduzione di una maxi testa olmeca e incontrare lo sguardo dell' imperatore Montezuma.

Tornano anche le Sculture di cioccolato, uno degli appuntamenti più amati dal pubblico: consentirà di assistere, durante i due sabati e le due domeniche, alla lavorazione live dei maxi blocchi di cioccolato Icam da 11 quintali l’uno, pronti a prendere varie forme, con due palchi a tema: il primo dedicato agli showcooking, il secondo alle degustazioni a tema. 

Tra gli ospiti Igles Corelli maestro indiscusso della ristorazione italiana che presenta il nuovo libro di Napoleone Neri “Il cuore del cacao - Cinquecento anni di storia del cioccolato”. Presente anche Giorgio Barchiesi detto Giorgione, pronto a cimentarsi in golosi abbinamenti a base di cioccolato; Luca Montersino e Sonia Peronaci, domenica 23, sempre alle ore 12, fondatrice di Giallozafferano.

Tra gli appuntamenti da non perdere, tutti i giorni alle 18, Icam Cioccolato abbinerà il suo brand premium Vanini alla grappa, accostando una varietà delle sue tavolette alle note decise di distillati accuratamente selezionati: gli incontri saranno condotti dall’Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti.

Venerdi 21 toccherà a Domori guidare il pubblico alla scoperta del cacao più raro e pregiato al mondo, il Criollo, mentre sono in programma per Sabato 22 e Domenica 23 ottobre le speciali degustazioni guidate dai Maître Chocolatier Lindt dedicate alle alte percentuali di cacao Lindt Excellence.

Tante dolci novità anche nel Chocolate Show, il padiglione destinato alla vasta proposta di prodotti in vendita, dove quest’anno troveranno spazio un’imponente Italia del Cioccolato lunga oltre 13 metri. 
Sono ben undici i paesi del network guidato da Cacao Solution, protagonisti con le rispettive aziende produttrici: Disidente e Color Cacao (Colombia), Holy Cow (India), Kuyay (Perù), Momotombo (Nicaragua), Cacao De Origen (Venezuela), Choco Togo (Togo), Auro (Filippine), Definite (Repubblica Dominicana), Kacau (Ecuador), Latitude (Uganda) e Robert (Madagascar). 

Funny Chocolate (Padiglione 9) si rinnova e, accanto alle attrazioni più amate, come l’avvincente Choco Arrampicata, la maxi Choco Cornice e il maxi Choco Selfiestick, troveranno spazio numerose attività esperienziali e interattive rivolte in particolar modo alle famiglie con bambini: i laboratori Choco in Casa e MontMaître firmati La Casa degli Artisti, con protagonisti la pittura, il disegno e il cioccolato.