Con un talk show presso il Castello di Spezzano, dal titolo “Innovazione e future generazioni gli asset strategici per tramandare la tradizione produttiva del territorio”, ha preso il via la tre giorni di Gusti.a.Mo 2022 dal 7 al 9 ottobre, edizione numero sei della manifestazione enogastronomica dedicata alle eccellenze del territorio modenese, organizzata da Piacere Modena con il patrocinio del Comune di Modena, della Provincia di Modena, del Comune di Fiorano Modenese, del Comune di Carpi, della Regione Emilia Romagna e della Camera di Commercio di Modena, ed il contributo di F.A.M.O.Fondazione Agroalimentare Modenese.

“L’agricoltura per l’Emilia Romagna – ha spiegato Alberto Pighini, dello staff dell'assessorato all'Agricoltura dell'Emilia Romagna - riveste un ruolo fondamentale, sia in termini di quantità, con un valore alla produzione che nel 2021 ha raggiunto la cifra record di 5,38 miliardi di euro Siamo la culla di ben 44 DOP e IGP, per un valore complessivo di 2,7 miliardi di euro, che salgono a 3,5 con la produzione vitivinicola e la provincia di Modena con le sue 27 denominazioni è la prima in Europa".

E anche quest'anno numerose e partecipate sono state le attività di gusto e arte nel centro di Modena e Carpi, con degustazioni e laboratori per grandi e piccini. Sabato e domenica sono state realizzate numerose visite nei luoghi di produzione delle eccellenze enogastronomiche che hanno reso la Food Valley modenese una realtà universalmente conosciuta. Veri e propri percorsi a tema che portano i visitatori a saperne di più attraverso i racconti, le storie, i personaggi che ne incarnano l’essenza.

EFA News ha incontrato Enrico Corsini, Presidente di Piacere Modena, Mariangela Grosoli, Presidente del Consorzio di tutela dell'Aceto Balsamico di Modena Dop, e Sergio Campana, ex pilota automobilistico e titolare di una importante tenuta agricola a Campogalliano, nei pressi del parco naturale del Secchia. 

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