Sono stati presentati oggi a Roma, in anteprima assoluta, dalla Federazione italiana cuochi i piatti creati dalla Nazionale italiana cuochi per rappresentare l'Italia alla Coppa del Mondo di Cucina, che si svolgerà dal 26 novembre al 1° dicembre in Lussemburgo. A tifare l'Italia sono accorsi alcuni volti noti della politica nazionale: il sottosegretario al Mipaaf Gian Marco Centinaio; il vice ministro ai trasporti Alessandro Morelli; il leader della Lega Matteo Salvini e il vice presidente Anci Stefano Locatelli. 

L'iniziativa è avvenuta in occasione dell'annuale corporate meeting della Federazione italiana cuochi, che ha incontrato soci e partner per analizzare l'andamento 2022 e impostare le linee guida per il 2023. 

"I piatti creati per le prossime competizioni mondiali -spiega il presidente della Federazione italiana cuochi Rocco Pozzulo- sono il risultato del continuo lavoro di ricerca del nostro team, che firma ricette di forte impatto visivo e allo stesso tempo promuove a livello internazionale la vasta produzione agricola italiana, prima al mondo per biodiversità e attenzione alla qualità del prodotto. Quest'anno ai mondiali di calcio l'Italia non va, ma possiamo comunque fare il tifo per la nostra fantastica nazionale cuochi".

Tra i protagonisti dei piatti ideati per la sfida mondiale il vitello Igp degli Appennini, il radicchio tardivo di Treviso, il gambero di San Remo, gli agrumi di Sicilia, il grano arso pugliese, il merluzzo dell'Adriatico, le patate Igp di Bologna, la cipolla bianca di Margherita Igp, il bergamotto di Calabria, le nocciole piemontesi e la robiola di Roccaverano Dop.

In una nota ufficiale viene ricordato che la Nazionale italiana cuochi, lo scorso maggio, si è già aggiudicata il posto più alto sul podio internazionale, conquistando la medaglia d'oro nella categoria senior della Global chef challenge di Abu Dhabi, una delle competizioni culinarie più importanti al mondo.