Materie prime tutte Italiane, lavorazione 100% naturale, blend esclusivi: è la carta di identità di “Ricetta De Nigris”, un metodo di lavorazione che interesserà la gamma di Aceto Balsamico di Modena Igp De Nigris, nel pieno rispetto del Disciplinare Igp dell’Aceto Balsamico di Modena. Il Mosto D'uva sarà pigiato e sottoposto a cottura da fresco, entro 48 ore dalla vendemmia; l'aceto di vino avrà una certificazione garantita da una filiera etica e sostenibile Coldiretti e Filiera Italia. Come ci spiega Luca De Nigris, amministratore delegato, che abbiamo incontrato a Milano in occasione della presentazione della "Ricetta".

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