Sono stati presentati i vincitori dell'edizione 2022 di Think4Food, il progetto di open innovation promosso da Alma Vicoo, centro universitario per la cooperazione promosso da Legacoop Bologna e Università di Bologna, e realizzato grazie al contributo della Camera di Commercio di Bologna. A vincere il primo premio della Call 4 Ideas, ricevendo un contributo di 5.000 Euro, è stata Sfridoo, startup dell'economia circolare che aiuta le imprese nella transizione verso la circular economy. Sfridoo opera nel settore ambientale, offrendo servizi mirati alle imprese per l'ottimizzazione dei residui e avanzi di produzione. La startup si avvale di strumenti innovativi che sfruttano la potenza del cloud e delle ultime tecnologie per il settore del waste management.

Il secondo premio del valore di 2.500 Euro è stato assegnato a Daria Sgargi, ricercatrice dell'Unita` Operativa Biostatistica dell'Istituto Ramazzini, premiata per il suo lavoro nel progetto europeo "Sprint- Sustainable Plant Protection Transition: A Global Health Approach", che si propone di sviluppare e testare un approccio di salute globale integrato per valutare rischi e impatti dell'uso di pesticidi sugli ecosistemi ambientali e sulla salute umana, di piante e animali, e di identificare percorsi di transizione verso un uso più sostenibile dei prodotti.

Premio di 1.000 Euro riservato ai progetti presentati dagli studenti dell'Università di Bologna che hanno partecipato all'edizione 2022 a Federico Scazzieri e Giulio Corbelli, ideatori dell'app Tondo, che offre un'alternativa sostenibile ed economica ai contenitori monouso, rivolta ai locali che fanno asporto e delivery. L'idea alla base di Tondo è quella eliminare i rifiuti rappresentati dal packaging monouso utilizzato nel food delivery, grazie a un contenitore lavabile e riutilizzabile. 

Premi speciali sono stati riservati agli elaborati presentati da studentesse e studenti del corso di laurea in economia e marketing nel sistema agro-industriale dell'Università di Bologna.

Il progetto Think4Food si è concentrato anche nel rafforzare le competenze interne alle cooperative della filiera agroalimentare attraverso la sua Academy. "Think4Food è stato il primo progetto in Italia ad applicare processi e strumenti di open innovation a una intera filiera, quella agrifood, che va dalle produzioni alla grande distribuzione, dalla ristorazione collettiva al packaging, dalla logistica al commercio elettronico -spiega Piero Ingrosso vicepresidente di Alma Vicoo-. La natura altamente sperimentale di questo progetto ha fatto si che quest'anno fosse portato come best practice da condividere a livello internazionale all'EXPO di Dubai."

I partecipanti alla Call 4 Talents e alla Call 4 Ideas sono stati 94, con progetti provenienti da Bologna, dall'Italia e anche dall'estero. La Think4Food Academy, che ha programmato un ciclo di webinar organizzati dal Future Food Institute, ha coinvolto 180 partecipanti provenienti dalle imprese cooperative della filiera agroalimentare e dall'ecosistema dell'innovazione bolognese.

"I temi dei progetti premiati quest'anno: economia circolare, riduzione degli sprechi e ricerche avanzate per tutelare la salute dei consumatori, confermano che innovazione e sostenibilità sono due driver di sviluppo fondamentali per tutta la filiera cooperativa agroalimentare -sottolinea Rita Ghedini, presidente di Legacoop Bologna-. Il progetto Think4Food vuole perseguire un duplice obiettivo: rafforzare la competitività delle cooperative e sostenere i giovani innovatori, secondo il principio di intergenerazionalità che da sempre è nel nostro dna".