L'Accademia dell'Oscar di Bibenda e Fis-Fondazione italiana sommelier ha assegnato l'Oscar del Vino 2022 "Premio Giacomo Tachis" a Vincenzo Mercurio, professionista campano. Winemaker ed enologo consulente con oltre 25 anni di esperienza alle spalle, si è formato in Italia e all'estero, in particolare in Francia. Il riconoscimento come Miglior Enologo Italiano sarà assegnato da Bibenda e dalla Fondazione Italiana Sommelier nel corso della cerimonia della 22esima edizione degli Oscar del Vino: l'appuntamento è in programma sabato 3 dicembre a Roma in occasione della grande Festa dei 5 Grappoli 2023. "Con i produttori confeziono emozioni, racconti della loro vita, del territorio e della storia che li ha generati e non posso che essere estremamente felice e orgoglioso di ricevere questo riconoscimento, che considero un punto di partenza e non di arrivo, e che rappresenta la conferma di come la strada intrapresa sia quella giusta", spiega il sommelier.

"Solo conoscendo bene la materia dal punto di vista scientifico è possibile lavorare con cognizione di causa -aggiunge-. Il vino si fa in vigna ma è indispensabile essere maniacalmente attenti in cantina in tutte le fasi. Personalmente non credo nell'importanza di avere uno stile enologico riconoscibile, non amo che si senta l'influenza del mio lavoro, ma punto tutto sulla capacità di ottenere vini in grado di raccontare il vitigno, il territorio e il produttore. I protocolli per realizzare una vinificazione devono essere come un abito su misura, e quelli prodotti con il mio metodo sono sempre vini dotati di personalità ed identità propria". 

Nel futuro di Mercurio c'è soprattutto la sostenibilità ambientale. "Attraverso studi e viaggi in zone come l'Austria, la Svizzera, dove c'è una cultura diffusa sull'argomento -prosegue l'enologo-, sto lavorando a un metodo da condividere con tutti i produttori che sognano un mondo migliore da lasciare alle future generazioni".