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CLARA MOSCHINI

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Rizzoli Emanuelli partner della mezza maratona Rome 21K

Anche le alici in salsa piccante dello storico marchio, nei kit consegnati ai partecipanti

Rizzoli Emanuelli “corre” nel cuore di Roma. Tra le più antiche aziende di conserve ittiche italiane, è tra i partner di Rome 21K, la mezza maratona che domenica 13 novembre attraverserà alcuni dei luoghi più suggestivi della capitale dichiarati patrimonio dell’Unesco. La presenza del brand all'evento sportivo è legata al prodotto iconico dell’azienda dal 1906: le alici in salsa piccante nella pratica confezione da 50 g faranno infatti parte dei kit consegnati a tutti i partecipanti. “Uno stile di vita improntato alla salute e al benessere ha un forte legame con la pratica sportiva e con un’alimentazione corretta ed equilibrata: ecco perché abbiamo deciso di essere partner di questa manifestazione di grande richiamo, che vedrà una consistente presenza di atleti internazionali -spiega Federica Siri, marketing & Trade marketing manager di Rizzoli Emanuelli-. Puntiamo a sensibilizzare a un consumo attento e consapevole di pesce, come le nostre alici, ricche di Omega 3 e fonte di proteine ma anche facili da preparare, versatili e gustose”. Le alici sono insaporite dalla salsa aromatica secondo una ricetta segreta tramandata oralmente da 116 anni solo al primogenito della famiglia Rizzoli: ancora oggi, ogni passaggio della preparazione continua ad essere eseguito in maniera artigianale, nel rispetto della tradizione per mantenere inalterati i profumi e gli aromi, informa l'azienda anche attenta alla sostenibilità ambientale. Pesca solo alici della pregiata specie Engraulis encrasicolus con la tecnica al cerchio rispettosa dell’ecosistema marino -spiega la nota-, a primavera, quando gli esemplari sono più grandi e saporiti. Il pesce poi viene lavorato in giornata, direttamente sul luogo di pesca per mantenere inalterate tutte le caratteristiche e il gusto delle acciughe appena pescate. 

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EFA News - European Food Agency
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