Torna "Tipi da Tapas" in una nuova versione dove la mortadella Bologna Igp verrà interpretata secondo le caratteristiche della cucina di altre nazioni. La sfida sarà l’occasione per dimostrare come la Mortadella Bologna sia in grado di valorizzare anche i piatti delle più disparate cucine internazionali: la nuova formula, varata dopo il successo di pubblico della prima edizione, evidenzierà ancora di più l’estrema versatilità in cucina di questa Igp. 

Si comincia sabato 12 novembre alle 15, a Fico Eataly World di Bologna, nello spazio della Fabbrica della Mortadella, dove i modenesi Daniele Reponi e Gabriella Gasparini proporranno al pubblico la loro interpretazione della mortadella Bologna in una tapas particolare. Sulla base del risultato del ballottaggio tra Francia e Germania, votato dai membri della community social del Consorzio, la nazione che avrà ottenuto il maggior numero di voti sarà quella a cui i due chef dovranno ispirarsi nella realizzazione del loro piatto. Gli altri Chef Ambassador sono Marisa Maffeo, Marcello Ferrarini e Francesca Gambacorta. 

Gli altri due appuntamenti previsti sono sabato 19 novembre, col ballottaggio tra Spagna e Regno Unito e sabato 17 dicembre, con il derby sudamericano tra Brasile e Argentina. In pratica, dicono gli organizzatori, con il contemporaneo svolgimento dei mondiali di football, assisteremo a una proseccuzione culinaria delle sfide internazionali che si svolgeranno sui campi di calcio.

Per partecipare alla manifestazione basta andare sul sito del Consorzio www.mortadellabologna.com e seguire le istruzioni per l’acquisto del biglietto di ingresso a Fico utilizzando il codice di ingresso gratuito fornito dal Consorzio. A condurre tutti gli appuntamenti ci sarà il cantautore e conduttore bolognese Franz Campi che interagirà col pubblico presente proponendo quiz e aneddoti sulla mortadella Bologna e distribuendo gadget ispirati alla Regina Rosa dei salumi.