Il sistema alimentare è responsabile per oltre il 30% alle emissioni di gas serra. Quel che è peggio, oggi non è più sufficiente la sola adozione di pratiche sostenibili che minimizzano l’impatto ambientale delle colture: occorre, insomma, un contributo ambientale ancora più incisivo. Una delle prime iniziative parte proprio dall'Italia, parte del programma BuonCibo Knorr: parliamo del progetto pilota...