Con l’arrivo delle festività natalizie si torna a parlare della problematica degli sprechi alimentari, piaga che ormai, purtroppo, non riguarda più solo le festività natalizie (vedi notizia Italia maglia nera dello spreco alimentare europeo). Secondo uno degli ultimi rapporti McKinsey, ogni anno nel mondo viene sprecato tra il 33% e il 40% del cibo totale, per un valore di circa 620 miliardi di Euro...