Urbani Tartufi spegne le candeline del suo 170esimo anniversario, che ha celebrato con un evento a Milano presentando il libro “Le stagioni del tartufo” (Slow Food Editore), presso la sede di Eataly. Il leader mondiale nella produzione e trasformazione del tartufo, fondato nel cuore dell'Umbria nel 1852, ha saputo portare il gusto del made in Italy in 75 Paesi del mondo. Con 20 sedi in Italia e all'estero, 5 marchi e oltre 300 professionisti, oggi copre il 60% del mercato mondiale. 

In questa intervista esclusiva Olga Urbani, presidente Urbani Tartufi, traccia un quadro della situazione attuale dell’azienda – che chiuderà l’anno con un fatturato di oltre 80 milioni di euro - e delle prospettive di sviluppo internazionali.

L'azienda, anche attraverso l'attività della Fondazione “Paolo e Bruno Urbani”, si pone l'obiettivo di risolvere alcuni problemi del settore: carenza e inadeguatezza di normative, assenza o mancata applicazione di regolamenti e di principi di uguaglianza. Oltre all'espansione della tartuficoltura in Italia.

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