La Francia abbandona i contenitori usa e getta nei ristoranti. È entrata, infatti, in vigore dal 1° gennaio 2023 la legge varata nel 2020 che impone l’impiego di stoviglie riutilizzabili nei fast food e in generale nei luoghi di ristoro. Dall'altro ieri, dunque, i ristoranti con più di 20 posti a sedere devono fornire piatti, posate, tazze e bicchieri completamente riutilizzabili e lavabili. 

La legge, secondo quanto riporta il sito specializzato Alimentando.info, prevede che i nuovi contenitori siano lavabili con un ciclo di lavastoviglie a 60 gradi, che consuma meno acqua ed energia elettrica. Numerose le associazioni ambientaliste che hanno fatto appelli alla popolazione chiedendo di collaborare, segnalando inoltre i ristoranti che non applicano le nuove regole.

Per motivi pratici e igienici, i contenitori non riutilizzabili potranno essere impiegati solamente per l’asporto e le consegne a domicilio. Le regole interessano anche le mense e le caffetterie, ma soprattutto i fast food che, secondo le stime, producono, da soli, oltre 180 mila tonnellate di rifiuti l’anno. 

Sono numerose le catene di fast food che da mesi lavorano per adeguarsi alla nuova normativa. Un esempio è McDonald’s che ha sperimentato nei suoi ristoranti nuovi contenitori riutilizzabili di plastica, conservando l’estetica delle classiche versioni usa e getta.