Si rinnova l'appuntamento annuale con il Master del Caffé della Illy. L'azienda triestina ha inaugurato il XII Anno Accademico del corso universitario inter-ateneo di primo livello in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy.

Il master è rivolto ai giovani laureati in economia, ingegneria e scienze agrarie e intende offrire una preparazione a tutto tondo sulla cultura del prodotto, dalla pianta alla tazzina, sulla valenza sociale del consumo del caffè e sulla cultura dei Paesi produttori.

Al Master sono quest'anno iscritti venti allievi provenienti da sedici Paesi: Brasile, Colombia, Cina, Ecuador, Etiopia, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Italia, Mozambico, Nicaragua, Rwanda, Stati Uniti, Tanzania e Uganda.

Le attività didattiche inizieranno in remoto per poi proseguire in presenza da maggio e si concluderanno a dicembre 2023, con la discussione della tesi. 

La Fondazione Ernesto Illy è affiancata dai seguenti partner sostenitori del master: l’Università degli Studi di Trieste, l’Università degli Studi di Udine, la SISSA (Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste), l’Area di Ricerca Scientifica e Tecnologica di Trieste – Area Science Park e la Illycaffè.

Per questa edizione è confermata l’erogazione di una borsa di studio da parte della Fondazione Friuli. 

La direzione del master è affidata collegialmente ad Andrea Tracogna dell’Università degli Studi di Trieste, a Pietro Romano dell’Università degli Studi di Udine e a Furio Suggi Liverani della Illycaffè e della Fondazione Ernesto Illy.

Il Master in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy si avvale della collaborazione di 59 docenti provenienti dall’Università degli Studi di Trieste e di Udine, Illycaffè e Università del Caffè, International Coffee Organization, Copenhagen University, Cirad, Unipd, Northen Colorado University, Coffeelab India, Demus, Drexel University, RD2 Vision, Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici, VUNA Origin Consulting, MIB Trieste School of Management, Quin, Kedge Business School.

Alla fine corso saranno in totale 249 le persone formate in Economia e Scienza del Caffè, provenienti da 25 paesi diversi.