“Con questo progetto potremmo superare l’era dei fascicoli cartacei e delle misurazioni manuali”. E’ quanto ha dichiarato Matteo Balderacchi di Valoritalia, presentando al Vinitaly i progetti per lo sviluppo dell’Internet of Things (IoT) nel mondo della vite e del vino, dalla gestione del vigneto ai processi di vinificazione e certificazione, fino alla comunicazione della cantina. “Dotando l’ispettore...