Quella di Bonollo è una storia plurisecolare di innovazione continua e di sostenibilità. Quando l’impatto ambientale ancora non era un tema sentito, la nota distilleria padovana aveva avviato un virtuoso processo di economia circolare, volto a riutilizzare nel dettaglio tutti i materiali produttivi, a partire dalla vinaccia. È anche questo uno dei motivi che hanno portato Bonollo a ricevere nelle scor...