Venerdì 28 aprile sarà il momento della Giornata della Ristorazione Italiana. L'inedito evento, che avrà luogo ogni anno, ha ricevuto dal Capo dello Stato la Medaglia del Presidente della Repubblica quale premio di rappresentanza per l’alto valore dell’iniziativa.

La presentazione dell'iniziativa avrà luogo venerdì stesso, alle ore 10, presso la Sala degli Arazzi del Ministero delle Imprese e del Made in Italy.

La tavola rotonda sul tema "La ristorazione, una filiera di valori" sarà moderata dalla giornalista del TG5 Cesara Buonamici. Introdurrà i lavori Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe-Confcommercio.

Interverranno in primo luogo i ministri Adolfo Urso (Imprese e del Made in Italy), in presenza; Francesco Lollobrigida (Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste), in videocollegamento da Londra; Daniela Santanchè (Turismo), tramite videomessaggio.

Tra gli altri relatori si segnalano: Cristian Biasoni, amministratore delegato Chef Express e presidente Aigrim; Anna Roscio, Executive Director, Sales & Marketing Imprese di Intesa Sanpaolo; Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano; Heinz Beck, chef stellato del Ristorante La Pergola; Michel Beneventi, amministratore delegato del Gruppo Sanpellegrino.

La seconda parte del convegno inizierà alle 11:50, sul tema "Una giornata di solidarietà" a cura di Silvia Sinibaldi, vicedirettrice Caritas Italiana. subito dopo sarà presentato il "Manifesto per la valorizzazione della ristorazione in Italia e nel mondo", da parte di Roberto Calugi, direttore generale Fipe-Confcommercio, con interventi dei vertici delle più importanti associazioni nel campo della ristorazione professionale.

Coordinerà Davide Rampello, direttore artistico di R&P Creative Studio. Durante lo svolgimento dei lavori avranno luogo collegamenti dall’Italia e dall’estero e la testimonianza dello chef-patron Antonello Colonna.