Il Canada si schiera apertamente dalla parte della carne, soprattutto di quella avicola. Lo fa aprendo, nella regione dell'Ontario, il Centro per l'innovazione e la tecnologia della carne, hub progettato per "far progredire la tecnologia di lavorazione e la formazione dei lavoratori".Nelle intenzioni dei suoi creatori, il nuovo centro canadese per la lavorazione della carne, o Cmit, Centre for meat...