La concorrenza di un prodotto similare, i rincari, la mancanza di personale: sono queste le tre principali cause alla base della crisi di uno dei più rinomati prodotti del Centro Italia. Il Consorzio del Pecorino Romano Dop ha lanciato l'allarme riguardo alla possibile chiusura di cinque aziende locali e di 450 allevamenti di pecore, quando il fatturato del 2022, supera i 20 milioni di euro.Secondo...