Ogni famiglia italiana spreca in media quasi 20 chili di cibo l'anno, pari a 420 grammi a settimana. I dati sono quelli dell'Osservatorio sprechi alimentari del Crea alimenti e nutrizione emersi nel corso del 43° congresso della società appena concluso ad Arezzo. Li ha presentati Laura Rossi, nutrizionista e coordinatore dell'Osservatorio, ma anche membro del comitato scientifico della Sinu, la Società it...