L’industria delle bevande analcoliche è presente in Italia con circa 100 stabilimenti, tra multinazionali radicate sul territorio e piccole e medie imprese, per un totale di 84mila occupati e un valore di mercato di 5 miliardi di euro. Un comparto che esporta per un valore complessivo di 421 mln di euro. Ma che in questi ultimi anni ha attraversato anche una “tempesta perfetta” e che continua a guard...