Con l’arrivo dell’estate scatta la transumanza con quasi mezzo milione di pecore, mucche e capre che “migrano” guidati da pastori e bovari e animano la vita delle montagne ed il turismo ambientale ed enogastronomico, che in questa stagione rappresenta il vero valore aggiunto di questi territori. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare i dati dell’Osservatorio jfc che prevede che “tra gli It...