Il settore lattiero-caseario friulano è in fortissima apprensione per l'incontrollabile calo del prezzo del latte. Si pone, in modo particolare, il tema della mancata valorizzazione del costo minimo di produzione, determinato a livello nazionale e non più in linea con i reali costi sostenuti dalle aziende.

La situazione è ora all'esame della Regione Friuli-Venezia Giulia, il cui assessore all'Agricoltura Stefano Zannier che, "in seguito alle continue richieste da parte dei produttori di latte" ha chiesto alla Commissione politica agricola nell’ambito della Conferenza delle Regioni di "condividere un’iniziativa che veda l’urgente apertura di un tavolo con il ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e l’Ismea (Istituto di Servizi per il mercato agricolo alimentare) al fine di valutare le reali condizioni dei costi produttivi e aprire un confronto con tutti i rappresentanti della filiera lattiero-casearia“.

"Le aziende produttrici – ha aggiunto l’assessore – sono molto preoccupate in quanto la continua discesa del prezzo del latte ha creato un disequilibrio con i parametri che vengono determinati dagli organismi nazionali. Il calo delle remunerazioni sta mettendo in seria difficoltà i produttori. Per questo è necessaria l’urgente apertura di un tavolo di discussione nazionale nel quale valutare le condizioni del mercato e assumere iniziative con l’intero comparto lattiero-caseario“.