Nel primo trimestre 2023, nel settore della ristorazione, le nuove imprese sono cresciute del +9%. Al contempo, però, le cessazioni aumentano del +15%, pertanto il saldo rimane ancora negativo. Sono i primi dati che emergono dallo studio di mercato effettuato da TheFork e Format Research, in occasione dell'edizione 2023 dei TheFork Awards. "Al netto di ciò, gli utenti rimangono la forza trainante d...