l Consorzio del Gorgonzola si è presentato al 19° Salone Internazionale dell'Alimentazione a Parma, con il suo testimonial d'eccezione, Antonino Cannavacciuolo. Il grande chef racconta in questa intervista le caratteristiche di questo formaggio unico e sempre più apprezzato nel mondo. Renato Invernizzi, presidente del Consorzio di tutela del Gorgonzola Dop, illustra obiettivi e strategie di promozione di...