Da flagello dei mari a occasione di consumo il passo è breve. Lo sa bene il granchio blu che, famelico, ha invaso le lagune e le coste venete e che adesso passa da "piaga" sociale a ingrediente per piatti anche di qualità. La nuova frontiera di questo crosataceo è stata tracciata dal ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida che, incontrando i pescatori e gli allevatori di molluschi tra Po...